Club sandwich

En club sandwich återfinns på barmenyer runt om i världen och är en klassisk matig smörgås som ofta serveras med pommes frites och cole slaw. Ingredienser är kyckling eller kalkon, bacon, sallad, tomat, majonnäs och vitt lättrostat bröd. Det ska helst vara flera lager, alltså minst tre brödskivor. Club sandwich kallas så eftersom de uppfanns … Mer Club sandwich

Coquelet – vårkyckling med citron och rostad mandelpotatis

Coquelet – eller vårkyckling som det också kallas – är en liten och smakrik fågel som man kan ha tur att få tag i ibland, eller i välsorterade saluhallar och matbutiker. Man kan tillaga sin coquelet i princip på samma sätt som man skulle tillaga en vanlig kyckling, men det är väldigt gott att fylla … Mer Coquelet – vårkyckling med citron och rostad mandelpotatis

Kalkonsallad

När vi gör en stor helstekt kalkon så brukar vi tycka om att använda resterna till en god sallad. Vårt favoritrecept kommer från Jamie Oliver, men under årens lopp har vi justerat det en del efter eget tycke och smak. Här är vår version av hans supergoda asiatiska kalkonsallad! Ett svalt Pinot Noir-vin passar utmärkt … Mer Kalkonsallad