Enkla och väldigt goda kakor som passar perfekt till jul.
Dessa saffranskakor är väldigt trevliga att ge bort som gåva till någon du tycker om.
Ingredienser:
- 1/2 g saffran (1 paket)
- 1/2 tsk vatten
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 3 tsk vaniljsocker
- 200 g smör
- Råsocker att rulla i
Gör så här:
Blanda saffran med vatten i en liten skål. Låt stå och dra i ungefär en kvart.
Dela smöret i bitar och blanda det med mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare, med en elvisp eller för hand.
Rör till sist i det blötlagda saffranet.
Knåda ihop till en deg och rulla till en jämn rulle, ca 6 cm i diameter. Rulla den sedan i råsocker så den täcks ordentligt av socker.
Ställ in degrullen i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader och och klä två plåtar med bakplåtspapper.
Ta ut degen och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg ut på plåtarna – inte för tätt – och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på plåtarna.
Tips!
Recept på vanliga Brysselkex och Syltbrysselkex hittar du här.
Upptäck mer från Middagsbordet
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.