En Singapore Sling är en välkänd cocktail som uppfanns någon gång mellan 1910 och 1915 på det legendariska hotellet Raffles i Singapore, av bartendern Ngiam Tong Boon. Originalreceptet har förändrats något sedan dess och den drink som nu serveras på Raffles är en version som modifierats av Ngiam Tong Boons syskonbarn.
Det sägs att drinken uppfanns för att kvinnorna – framför allt de brittiska överklasskvinnorna som besökte hotellet – skulle kunna dricka alkohol utan att det märktes, det var inte riktigt comme il faut då för damer att dricka något starkare än te eller fruktjuice.
En Singapore Sling är en färgstark, söt och fruktig lång drink som passar året om men kanske allra bäst en varm sommardag när man kan drömma om tropikerna.
Ingredienser:
- 12 cl ananasjuice
- 1,5 cl limejuice
- 1,5 cl Heering Cherry Liqueur
- 0,75 cl Cointreau
- 0,75 cl Bénédictine (Munklikör)
- 1 cl grenadine
- 1 stänk Angostura bitter
- 3 cl gin
Till garnering
- 1 citronskiva eller en skiva ananas
- 1 körsbär
Gör så här:
Häll alla ingredienser i en drinkshaker och fyll sedan på med is. Skaka ordentligt tills drinken är väl blandad och väl kyld.
Häll upp i highballglas.
Dekorera med en skiva citron eller ananas och ett körsbär. Servera!