Krämig räksoppa

En god soppa är aldrig fel – här är en variant som är snabb och lätt att blanda till.

Räksoppa krämig fusk recept
Räksoppa med vitlöksbröd

Ingredienser:

  • 200 g skalade räkor
  • 2 msk smör
  • 3 stora morötter
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 l vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 400 g räk/kräftost
  • 2 dl crème fraîche
  • Dill
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

Gör så här:

Riv morötterna grovt. Fräs i smör och vetemjöl i en stor kastrull.

Späd med vatten. Rör ner buljong och peppar. Låt puttra.

Blanda ner räk/kräftosten, crème fraîche och dill. Värm upp och lägg ner de skalade räkorna precis på slutet så de bara blir lite varma.

Servera gärna med vitlöksbröd.

Räksoppa krämig fusk recept
Krämig räksoppa med morötter och dill

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s