Fruktkaka

Till jul är en mjuk kaka med torkad frukt och nötter vanlig i många länder. Ganska ofta är den spetsad med konjak, rom eller sherry – så håller den sig bättre. Den engelska fruktkakan är kanske den som är mest känd här i Sverige. En riktig engelsk fruktkaka ska helst bakas någon vecka i förväg … Mer Fruktkaka

Pepparkaksmuffins

Mjuk pepparkaka är ju både juligt och gott – här gör vi en twist på den. Små muffins gjord på samma smet som mjuk pepparkaka, och så en frosting toppad med torkade tranbär. Ljuvligt! Ingredienser: 50 g smör 1 ägg 1 dl socker 3/4 dl filmjölk (kan ersättas av gräddfil eller mjölk) 3/4 tsk malen … Mer Pepparkaksmuffins

Pekannötspaj

Pekannötspaj är en riktig amerikansk klassiker från sydstaterna, som helst ska serveras lite ljummen med en skopa vaniljglass eller vispad grädde. Ett måste som efterrätt efter kalkonen på Thanksgiving tycker vi, även om den i USA är vanligast som dessert på julmiddagen. Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1/2 krm salt 115 g kallt smör 1 1/2 … Mer Pekannötspaj

Äppelkaka i panna

Den här äppelkakan är en klassiker som är både enkel och god och passar bra till fikat. Ingredienser: 200 g rumstempererat smör 2,5 dl strösocker 4 ägg 4½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl röd mjölk 3-4 äpplen 2 msk strösocker 1½ tsk malen kanel Gör så här: Lägg kanel, socker och äppelbitar i … Mer Äppelkaka i panna

Äppelskörd

Vad ska jag göra med alla äpplen? Är du en av alla lyckliga som har ett äppelträd, och det är ett bra äppelår, så är det en rimlig fråga. Äpplen är otroligt mångsidigt och när du tröttnat på att göra äppelkaka så kanske du vill ha några fler uppslag. Här har vi samlat våra bästa … Mer Äppelskörd

Liten päronkaka

Söta, saftiga päron är både vackra och goda och därför vanliga när det är dags för efterrätt. Men de passar så klart lika bra till fikat – här i form av en sockerkaka med päron. Detta recept är anpassat för en liten sockerkaksform, en springform på 16 cm i diameter. Dubbla receptet och utöka gräddningstiden … Mer Liten päronkaka

Små enkla äppelpajer

Äppelpaj med vaniljsås är ju vansinnigt gott. Här kommer otroligt enkelt recept på små pajer – nästan som piroger – som går snabbt och lätt att göra och som blir väldigt goda. Dessa miniäppelpajer kan förberedas i god tid innan eller precis innan de ska serveras. Ingredienser (4 port): En rulle smördeg 1 äpple Några … Mer Små enkla äppelpajer

Budapestrulle

Kärt barn har många namn. Budapestrulle, Budapeststubbe, Budapestlängd eller Budapestbakelse. Oavsett vad man kallar den är den ju en riktig klassiker. Originalet är med inlagda frukter, oftast mandariner eller konserverad persika, men om man vill så kan man i stället välja att använda sig av de bär som finns färska för säsongen. I detta recept … Mer Budapestrulle

Blåbärspaj med kokos och vaniljsås

Här kommer ett recept på blåbärspaj där vaniljsåsen redan är i pajen – en ”allt-i-ett-paj”! Många tycker att det är svårt att göra vaniljsås själv men med det här receptet kommer du inte att misslyckas. Pajdegen funkar fint till andra söta pajer också, och det går bra med andra bär, både frysta och nyplockade. Ingredienser: … Mer Blåbärspaj med kokos och vaniljsås

Rabarberbullar

Rabarber går att använda till så mycket och till annat än rabarberpaj så varför inte testa att göra en god kompott och fylla bullarna med. Har du en favorit-bulldeg kan du så klart använda dig av den annars är det här en mycket bra och lättbakad bulldeg. Ingredienser: 50 g jäst 150 g smör 5 … Mer Rabarberbullar