Har du fått tag på fin tryffel så är en krämig risotto ett underbart sätt att lyfta fram tryffelsmaken. Till det vill du servera något som inte har så kraftiga smaker att det tar överhanden, och då passar en fin kalvschnitzel bra. Ingredienser (4 port): Tryffelrisotto 2 dl risottoris (carnaroli eller avorio) 1 schalottenlök Olivolja … More Kalvschnitzel med tryffelrisotto