Många har ett gammalt krikonträd i trädgården men har svårt att veta vad man ska göra med krikonen när den mognar. Ett bra tips är att passa på att koka lite sylt på frukten. Krikon är en fastare underart till plommon så sylten påminner därför en del om plommonsylt. Krikonen har dock en något mer intensiv fruktsmak som gör sig alldeles utmärkt för just sylt.
Krikonsylt passar fint till frukostgröten eller pannkakorna!
Ingredienser:
- 500 g krikon
- 3 dl syltsocker
- 1 dl vatten
- 1 kanelstång
- Ev 1 msk mörk rom
Gör så här:
Börje med att skölja krikonen och dela dem mitt itu. Ta bort kärnorna.
Blanda därefter krikonhalvorna med socker i en kastrull. Rör runt ordentligt så att sockret börjar lösas upp. Häll på vatten och lägg i en kanelstång. Vill du spetsa med lite mörk rom så häller du i en skvätt nu.
Koka sedan upp och låt koka 20-30 minuter på medelvärme tills krikonen har kokat sönder och du fått en lite geléaktig konsistens på sylten.
Ta slutligen av kastrullen med sylten från värmen. Skumma av sylten om det behövs, och häll sedan upp i varma och väl rengjorda burkar.
Förslut burkarna med lock och förvara sedan i kylskåp.
Tips!
Har du ett krikonträd kanske du är intresserad av fler recept som innehåller krikon? Läs mer här! Testa en klassisk krikonmarmelad, lite krikonsaft eller en kryddig krikonkaka med mörk rom. Annars är det lätt att bara byta ut plommonen mot krikon i något av alla plommonrecept som finns här.