Denna härliga sill med smak av curry och äpple är lika vacker som den är god. Passar bra till påsk, jul och midsommar – eller när som helst faktiskt. Cyrrysill – eller karrysild – är en klassisker i Danmark till smørrebrød.
Ingredienser:
- 1 förpackning 5-minuterssill
- 1/2 rött äpple
- 1 1/2 dl crème fraîche
- 1/2 dl majonnäs
- 2 msk curry
- 1 tsk honung
- 1 salladslök
- Salt och peppar
- Lite finhackad gräslök (för dekoration)
Gör så här:
Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.
Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skölj och skär salladslöken i tunna skivor.
Rör ihop crème fraîche och majonnäs i en bunke. Rör ner äppelbitar, curry och salladslök. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner sillen.
Häll gärna över i en glasburk med lock och toppa gärna med lite hackad gräslök. Förslut locket och låt stå i kylskåp några timmar eller upp till ett dygn innan servering.
Tips!
Det är också gott att blanda ner lite mango chutney i röran. 2 msk är lagom.
Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.