Detta är en krämig variant på den klassiska senapssillen – med lite sötma och rikligt med dill. Lite crème fraîche bryter av och ger sillen en mildare smak.
Ingredienser:
- 1 förpackning 5-minutersill
- 2 msk senap
- 2 msk fransk senap
- 1 msk farinsocker
- 1 dl rapsolja
- 1 dl crème fraîche
- 1 msk vatten
- 1/2 dl hackad dill
- Vitpeppar
Gör så här:
Skölj sillbitarna och låt dem rinna av ordentligt.
Hacka dillen. Vispa ihop senapen med farinsockret i en skål. Häll i oljan i en jämn stråle, vispa under tiden. Rör ner crème fraîche och vatten, vitpeppar och dill.
Blanda ner sillen i senapssåsen och häll gärna över i en glasburk med lock. Förslut locket. Låt stå i kylen i ett dygn före servering.
Sillen håller i drygt en vecka i kylen.
Tips!
Här hittar du recept på andra sillar, och här hittar du recept på annat gott att ha på julbordet, och här goda alternativ till påskbordet.