Detta är ett riktigt gott kryddsmör sommar med smak av medelhavet eller Mellanöster. Saffranssmör passar utmärkt till grillat av alla slag. Det är gott till rätter med såväl fisk som kött.
Ingredienser:
- 100 g smör
- 0.25 g saffran (1/2 paket)
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 msk torkad timjan eller 1 msk färsk hackad timjan
Gör så här:
Vispa först smöret luftigt med en elvisp. Skala och pressa därefter ner vitlöken. Blanda ner saffran, timjan och flingsalt.
Vispa allt så det är väl blandat och luftigt.
Klicka eller spritsa slutligen smöret. Servera direkt. Rester av kryddsmöret kan förvaras i frysen.
Fler goda ört- och kryddsmör
På bloggen finns för recept på egna örtsmör eller kryddsmör. Det finns nära nog en variant för varje tänkbart tillfälle. Sidan hittar du här.