Enkla och väldigt goda kex som passar perfekt på vilket kalas som helst – eller som gåva att ge bort till någon du tycker om.
Ingredienser:
- 200 g smör
- 1 dl socker
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- Strösocker till garnering
- Röd karamellfärg till garnering
Gör så här:
Hacka samman alla ingredienserna till degen i en bunke.
Forma degen till två rullar som är drygt 4 cm i diameter.
Häll upp strösocker och några droppar röd karamellfärg på ett fat och blanda om ordentligt tills sockret färgats rosa. Börja med lite karamellfärg och ta ytterligare någon droppe om det behövs – men var försiktig för färgen är dryg.
Rulla degrullarna i sockret. Lägg rullarna kallt en stund. Ta ut dem ur kylskåpet och skär dem i skivor.
Lägg kakorna på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen som ska vara 175 grader.
Tips!
Prova att göra Syltbrysselkex också – de smaksätts med en klick sylt och rullas i en blandning av pärlsocker och hackad sötmandel. Det är väldigt smidigt att göra hälften vanliga Brysselkex och hälften med sylt om du gör en sats.
