Smashad potatis är väldigt gott och enkelt att göra. Denna lite festligare potatis passar fint att servera till en mustig gryta eller till en fin köttbit.
Ingredienser (4 port):
- 800 g mjölig potatis
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor
- Salt (gärna flingsalt)
- Färsk persilja
Gör så här:
Koka potatisen – med skal – i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt svalna.
Lägg potatisarna i en ugnssäker form. Mosa den lätt med hjälp av en gaffel. Hacka vitlöken fint och strö den över potatisarna. Gör på samma sätt med persiljan. Avsluta med att klicka på smöret salta anrättningen. Om du föredrar kan du blanda ihop smöret med den hackade vitlöken, saltet och den hackade persiljan och sen klicka ut den på potatisen.
Ställ in formen med potatisen i ugnen – som ska vara värme till 200 grader – i ca 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och servera.
Tips!
Du kan variera genom att byta ut persiljan mot timjan, basilika eller andra färska örter. Det är också gott att blanda flera örter och strö över.
