En god och enkel gryta med ganska milda smaker, trots att den ser mustig ut. Passar lika bra till vardag som helg.
Ingredienser:
- 400 g biff
- 2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
- 2 msk soja
- 200 g champinjoner
- 1 liten purjolök
- 100 g rökt skinka på bit (kalkon går bra)
- 2 msk dijonsenap
- 1 tsk dragon
- 2 dl crème fraîche
- 1 msk maizenaredning
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här:
Börja med att förbereda dina ingredienser. Strimla biffen. Skölj och strimla purjolöken. Skär den rökta skinkan i tärningar. Skär champinjonerna i bitar.
Koka upp buljong och soja, lägg i köttet och låt sjuda ca 30 minuter. Under tiden fräser du på svampen i en panna så den får färg.
Tillsätt purjolök, skinka, champinjoner, dijonsenap, dragon, salt och peppar.
Strössla över lite maizena redning och rör runt ordentligt. Låt koka upp. Rör till sist ner crème fraîche i grytan och rör runt. Låt koka ytterligare 5 minuter.
Servera gärna med ris och grönsaker.
