Detta är en smakrik och och enkel gryta som du lätt trollar fram en vardags- eller helgkväll. Du kan använda fläskfilé eller fläskytterfilé som är ännu lite mörare och saftigare.
Ingredienser (4 port):
- 600 g fläskkött t ex fläskfilé eller fläskytterfilé
- 200 g champinjoner
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- Smör att steka i
- 3 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 dl sweet chilisås
- 1 tsk soja
- 1 tsk torkad timjan
Gör så här:
Skär köttet i lagom stora strimlor. Hacka lök och vitlök. Skär champinjonerna i lagom stora bitar.
Hetta upp en stekpanna med höga kanter och smält smör där i. Salta och peppra köttet och bryn på det i pannan. Ta upp det och lägg ner mer smör i pannan. Stek svampen gyllene. Innan den är helt färdig så lägger du i lök och vitlök och fräser på det också. Tillsätt mer smör om det behövs.
Blanda ner grädde, mjölk och sweet chilisås och låt det koka ihop i pannan. Slå på lite soja och rör ihop med såsen. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt puttra en liten stund. Späd med mer mjölk om det blir för tjockt.
Lägg till sist ner köttet i grytan och låt koka med såsen någon minut.
Servera med ris, potatis eller pasta och en grönsak eller sallad.
