Detta är en supersnabb och enkel rätt som blir hur god som helst med bara några få ingredienser. Oslagbar fredagslyx!
Ingredienser:
- 1 kg kycklingfilé
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 1/2 msk kycklingfond
- 2-3 dl vatten
- Smör att steka i
- 4 msk mango chutney
- 3 msk sweet chilisås
- 5 dl matlagningsgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här:
Skär kycklingen i bitar, krydda med lite salt och peppar och stek den i smör i en panna. Ta upp kycklingen när den fått färg och lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök fint. Lägg i lite mera smör i pannan, fräs lök och vitlök. Tillsätt vatten och fond. Rör ner mango chutney och sweet chilisås. Avsluta med grädde. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka kycklingen och låt allt puttra en stund tills kycklingen är klar, ca 15 minuter beroende på hur stora bitar du har.
Servera med ris, ugnsstekt potatis eller pasta och en grönsallad eller grönsak.
