Köp inte våffelsmet på paket. Det är så enkelt att blanda till sin egen smet – och så mycket godare och fräschare. Ingredienser (7-9 våfflor): 3 dl vetemjöl 2 dl kallt vatten 3 dl grädde Smält smör till gräddning Favoritsylten och vispad grädde till servering Gör så här: Vispa ihop vatten och mjöl till en … Mer Våfflor
Äppelkaka finns det nog lika många varianter på som det finns dagar på året. Här är en kladdkaka med vit choklad och härligt knäckiga äppelbitar. Ljuvligt till fika eller efterrätt! Ingredienser: 5 äpplen Citron 250 g smör 1/2 msk muscovadosocker 1 tsk kanel 200 g vita choklad 3 1/2 dl strösocker 3 ägg 4 dl … Mer Äppelkaka med vit choklad
Knäck är ett riktigt klassiskt julgodis som går ganska lätt att göra, men håll koll på temperaturen för att få rätt seghet. Och glöm inte att köpa många knäckformar! Ingredienser: 2 dl strösocker 2 dl vispgrädde 2 dl ljus sirap 1 dl sötmandel Du behöver också knäckformar och en digital termometer. Gör så här: Blanda … Mer Knäck
En riktig amerikans frukost – eller brunch – måste förstås innehålla amerikanska pannkakor. Ett short stack. Med eller utan bacon, men alltid med lönnsirap. Och gärna när eller frukt förstås. På en tvättäkta amerikansk diner serveras bryggkaffe till, som stått på en värmepanna en stund. Men te eller ett glas juice passar minst lika bra … Mer Amerikanska pannkakor
För att sätta ihop en god ostbricka är det bra att bland sorterna. Både milda och kraftfulla, både hårda och mjuka, och gärna från både ko, get och får. Prova dig fram till dina favoriter. Det vanligaste misstaget många gör är att tro att rött vin passar bäst till alla ostar. Det stämmer egentligen inta … Mer Ostbricka med franska ostar
Riktigt klassiska amerikanska Apple turnovers är små ljuvliga äppelpajer i pirogform – gjorda på smördeg och fyllda med varm, kaneldoftande äppelfyllning. Servera med en skopa vaniljglass, lite vaniljsås, vispad grädde eller bara som de är – till fika eller som dessert. Gärna efter en god måltid i höstiga toner, som en köttsoppa eller en köttfärslimpa. … Mer Apple turnovers – amerikanska äppelpiroger
Om man har mycket nypon – och tid och tålamod – så kan det vara roligt att göra egen nyponsoppa. Det är lite lyxigt att servera mat som man verkligen har gjort från grunden, istället för att köpa hem ett paket från butiken. Nyponsoppan gör man i två steg, först gör man ett nyponmos som … Mer Nyponsoppa
En annorlunda variant på citron- och marängpaj – här med höstens solvarma plommon från trädgården! Det här receptet är anpassat för en liten springform på 16 cm i diameter – vill man göra en normalstor paj är det bara att dubbla receptet. Förgrädda då skalet något längre, bortåt 15 minuter – men håll uppsikt så … Mer Plommon- och marängpaj
Vad kan man göra av plommon? Det är det många som frågar sig så här framåt sensommaren och hösten, när plommonen börjar mogna i trädgårdarna. Svaret är: nästan vad som helst! Men här är våra bästa tips och recept med plommon. Plommonmarmelad. En riktig klassiker. Lätt att göra, gott att äta och går att förvara … Mer Plommonskörd – våra bästa recept med plommon
Det här receptet är på en minipaj – jag använder en form på 10 cm i diameter. Men vill man göra en vanlig storlek på pajen kan man tredubbla receptet och använda en pajform på 20 cm i diameter. Och glöm inte att lägga på tid på gräddningen också – bortåt 15 minuter för att … Mer Plommonpaj
Plommon i madeira är en riktigt härlig gammaldags dessert. Det passar perfekt framåt höst och vinter med lite vaniljglass eller vispgrädde (eller varför inte både och). Madeira är ett portugisiskt starkvin, kanske något underskattat, som ofta används i såser. Men kombinationen plommon och madeira är en klassiker – prova gärna att göra en plommonkaka med … Mer Plommon i madeira
Klassiska fattiga riddare är inte bara ljuvligt gott och enkelt att göra, det passar också bra till både frukost, brunch, mellanmål och efterrätt! Fattiga riddare finns det i olika recept och varianter på i olika delar av världen – i USA kan man få sina French Toasts med bacon och lönnsirap, i Portugal äter många … Mer Fattiga riddare
Här är ett recept på en riktigt saftig och god mjuk kaka med plommon och madeira. Perfekt till helgfikat antingen som den är eller ljummen med lite lättvispad grädde eller vaniljsås. Tycker du att madeiran ger lite för vuxen smak så går det bra att byta ut den mot 1/2 dl mjölk. Ingredienser: 250 g … Mer Plommonkaka med madeira
Denna limedessert är snabb, enkel och uppfriskande syrlig och söt. Bara tre ingredienser, blanda och sen är det klart! Ingredienser: 500 g grekisk yoghurt 2 dl kondenserad mjölk 3 lime Gör så här: Skölj och riv skalet av tre limefrukter. Pressa ur saften ur frukterna. Häll upp yoghurt i en skål. Blanda i kondenserad mjölk … Mer Limedessert
Kombinationen chili och choklad påminner mig alltid om den härliga Lasse Hallström-filmen Chocolat med Juliette Binoche, Lena Olin och Johnny Depp i huvudrollerna. Just den här chokladkakan är inte riktigt lika syndig som den krämiga chilichoklad som serveras i filmen – den är faktiskt förhållandevis kalorisnål. Men ack så god, och beroende på hur länge … Mer Smal kladdkaka med choklad och chili