Räkor med tillbehör

Får du tag på fina färska räkor så är det ju inte mycket som slår det!

Ingredienser (2 portioner):

  • 300 gram färska räkor
  • Bröd att rosta
  • Smör
  • Citron
  • Majonnäs, aioli eller Rhode Island-sås

Gör så här:

Lägg upp räkorna i varsin snygg skål. Ställ skålarna på varsin större tallrik eller serveringsplanka. (Om du skalar räkorna innan ni äter så lägg upp dem snyggt, gärna på ett stort salladsblad).

Häll en klick majonnäs, aioli eller Rhode Island-sås i varsin mindre skål och ställ på samma sätt på tallriken eller plankan.

Rosta några skivor gott vitt bröd och skär till trekanter. Bred smör på direkt så det smälter. Lägg brödet bredvid räkorna och såsen.

Servera med ett kylt vitt vin, eller kanske champagne om du vill lyxa till det.

Det är kladdigt att skala räkor så ställ fram en skål att lägga skalen i, och förbered små skålar med varmt vatten med citron i som ni kan skölja av händerna i efteråt.

Färska räkor som förrätt på middagsbordet
Färska räkor
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s